Kawiarnia to jeden z niewielu lokali, do których klient może wpaść codziennie. Rano przed pracą, w południe z laptopem, po południu ze znajomymi. Ten potencjał powtarzalnych wizyt jest wyjątkowy – i właśnie dlatego program lojalnościowy działa w kawiarni wyjątkowo dobrze. Pytanie nie brzmi „czy warto”, ale „jak go skonfigurować, żeby faktycznie przynosił efekty”.
Kawiarnia rządzi się innymi prawami niż reszta gastronomii
W restauracji klient bywa raz na kilka tygodni. W kawiarni – potencjalnie kilka razy w tygodniu. To fundamentalna różnica, bo program lojalnościowy nabiera wartości dopiero przy regularnych wizytach. Im częściej klient wraca, tym szybciej zbiera punkty, tym szybciej odbiera nagrodę i tym silniejszy nawyk buduje.
Dla kawiarni oznacza to, że nagroda może pojawić się już po kilku dniach od zapisania się do programu – nie po trzech miesiącach. To zmienia odczucie klienta: program przestaje być odległą obietnicą, a staje się czymś, z czego realnie korzysta.
Jak nagrody będą działały w kawiarni?
To pytanie pojawia się najczęściej. Nagroda zbyt odległa nie motywuje. Nagroda zbyt łatwa do zdobycia zjada marżę.
Sprawdzony model dla kawiarni ze średnim rachunkiem 15–20 zł wygląda tak: za każde wydane 10 zł klient dostaje 1 punkt. Przy 50 punktach odbiera darmową kawę. Przy średnim rachunku 15 zł nagroda pojawia się mniej więcej przy czwartej lub piątej wizycie. Wystarczająco szybko, żeby klient poczuł realną wartość. Wystarczająco późno, żeby koszt nagrody był proporcjonalny do przychodu.
Możesz też różnicować nagrody progowo: przy 50 punktach darmowa kawa, przy 120 punktach deser, przy 200 punktach kawa i ciasto dla dwóch osób. Im dłużej klient zostaje w programie, tym atrakcyjniejsza perspektywa. I tym trudniej mu z niego zrezygnować.
Co wyróżnia kawiarnie, które mądrze korzystają z programu?
Sama mechanika punktów to punkt wyjścia. Kawiarnie, które wyciągają z programu lojalnościowego najwięcej, używają go też do komunikacji z klientami.
Kilka konkretnych przykładów:
Ciche godziny. Każda kawiarnia ma swoje słabsze pory – inne przy biurowcu, inne na osiedlu. Kiedy już wiesz, które to godziny (a program lojalnościowy daje Ci te dane), możesz wysłać SMS do klientów aktywnych w programie: „Dziś między 10 a 12 podwójne punkty za każde zamówienie.” Część z nich zmieni plan i wpadnie właśnie wtedy.
Nowe pozycje w menu. Wprowadzasz jesienną kartę? Zamiast liczyć na to, że post na Instagramie dotrze do właściwych osób, wyślij e-mail do stałych klientów z podglądem nowych propozycji i zaproszeniem na degustację z dodatkowymi punktami za wizytę w pierwszym tygodniu.
Urodziny. Automatyczna wiadomość urodzinowa z rabatem na kawę lub dodatkowym punktami wysyła się bez żadnej ręcznej interwencji. Klient dostaje ją w swoim dniu – i często właśnie wtedy wpada, żeby ją wykorzystać.
Czy program lojalnościowy zastąpi dobrą kawę i obsługę?
Nie – i nie o to chodzi. Program lojalnościowy nie naprawia złego produktu ani nieprzyjaznej obsługi. Działa jako wzmacniacz tego, co już jest dobre. Jeśli klient wychodzi zadowolony, program daje mu konkretny powód, żeby wrócić właśnie do Ciebie. A nie do kawiarni po drugiej stronie ulicy.
Kawiarnia z dobrym produktem i programem lojalnościowym wygrywa podwójnie. Stały klient nie szuka alternatyw, dopóki jest zadowolony. A punkty do odebrania skutecznie przypominają mu, gdzie ma swoje ulubione miejsce.
Czy to skomplikowane we wdrożeniu?
Program lojalnościowy LoyRise nie wymaga integracji z kasą fiskalną. Pracownik obsługuje program przez aplikację mobilną – wbija wartość zamówienia, system sam przelicza punkty. Przy kasie zajmuje to kilkanaście sekund i nie wymaga żadnego dodatkowego sprzętu.
Jeśli prowadzisz więcej niż jedną kawiarnię, dane z każdego punktu zbierają się w jednym panelu – widać aktywność klientów, średnie rachunki i skuteczność prowadzonych akcji. Więcej o tym, jakie dane zbiera program lojalnościowy i jak je wykorzystywać, piszemy w artykule Dane o klientach w małej firmie.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak program działa w praktyce dla kawiarni, możesz zamówić krótkie demo. Szczegóły znajdziesz na stronie programu lojalnościowego LoyRise.
